2 단 스택 케이크 - 할 수있다 2021

이 레시피를 만드는 방법을보십시오. 쌓인 케이크가 서로 무너지는 것을 방지하기 위해 알아야 할 모든 것.
  • 수평: 중급
  • 합계: 2 시간 (냉각 시간 포함)
  • 유효한: 30 분
  • 수율: 2 단 케이크 1 개
  • 수평: 중급
  • 합계: 2 시간 (냉각 시간 포함)
  • 유효한: 30 분
  • 수율: 2 단 케이크 1 개

성분

모두 선택 취소

케이크:

붙지 않는 요리 스프레이

15.25 온스 상자의 클래식 한 노란색 케이크 믹스 3 개



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물 3 컵

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식물성 기름 1 컵

큰 달걀 9 개

버터 크림 프로스팅:

상온에서 무염 버터 3 파운드 (6 스틱)

과자 장수 설탕 6 파운드

베이비 당근을 요리하는 가장 좋은 방법

순수한 바닐라 추출물 또는 바닐라 분말 3 큰술

바다 소금 3/4 작은 술

핑크색 식용 색소 젤 4 ~ 5 방울

지도

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7 분 쉬운 98 %수업
특수 장비 :
6 인치 케이크 팬 3 개; 9 인치 케이크 팬 3 개; 6 인치 판지 원형; 4 개의 긴 케이크 다월 또는 거품 차 빨대; 식용 펜; 2D 팁이있는 가방; 길게 날카롭게 한 케이크 다웰 1 개
  1. 케이크의 경우 : 오븐을 화씨 350 도로 예열합니다. 3 개의 6 인치 케이크 팬의 바닥과 측면에 쿠킹 스프레이를 바르십시오. 9 인치 케이크 팬 3 개의 바닥과 측면에 쿠킹 스프레이를 바릅니다.
  2. 6 인치 케이크의 경우 : 패들이 부착 된 스탠드 믹서의 그릇에 케이크 믹스 1 박스, 물 1 컵, 식물성 기름 1/3 컵, 계란 3 개를 넣고 저속으로 30 초 동안 혼합합니다. 2 분 동안 속도를 중간으로 높입니다. 준비된 6 인치 팬에 반죽을 나누어 가운데에 넣은 이쑤시개가 깨끗하게 나올 때까지 약 30 분 정도 구우세요. 와이어 랙에서 완전히 식히십시오.
  3. 9 인치 케이크의 경우 : 남은 케이크 믹스 2 박스, 물 2 컵, 식물성 기름 2/3 컵, 계란 6 개를 패들이 부착 된 스탠드 믹서 그릇에 넣고 30 초 동안 저속으로 혼합합니다. 2 분 동안 속도를 중간으로 높입니다. 준비된 9 인치 팬에 반죽을 나누어 가운데에 넣은 이쑤시개가 깨끗하게 나올 때까지 35 ~ 40 분 동안 구우세요. 와이어 랙에서 완전히 식히십시오.
  4. 버터 크림의 경우 : 패들이 부착 된 스탠드 믹서의 그릇에 버터를 넣고 푹신 푹신해질 때까지 약 2 분 정도 고속으로 치십시오. 믹서를 저속으로 놓고 설탕과 우유를 한 번에 1 큰술 씩 점차적으로 첨가하여 덩어리가 남지 않을 때까지 두 개를 번갈아 가며 넣으십시오. 바닐라와 소금을 넣고 섞일 때까지 섞는다. 버터 크림을 2D 팁이 장착 된 파이핑 백으로 옮깁니다.
  5. 10 인치 판지 라운드에 9 인치 케이크 레이어 하나를 놓고 회전하는 케이크 스탠드에 놓습니다. 버터 크림 1 ~ 1 1/2 컵을 위에 얹고 오프셋 주걱을 사용하여 균일 한 층으로 펴 바릅니다. 버터 크림 위에 두 번째 9 인치 케이크 층을 놓고 그 위에 버터 크림 1 1/2 컵을 더 뿌립니다. 균일 한 층으로 펴 바르고 마지막 9 인치 케이크 층을 덮습니다.
  6. 빵 부스러기 코트를 적용하려면 케이크의 윗면과 옆면에 버터 크림 2 컵을 뿌리고 오프셋 주걱이나 벤치 스크레이퍼를 사용하여 부드럽게 만듭니다. 여분의 버터 크림을 제거하고 그릇에 긁어냅니다. 케이크를 냉장고로 옮기고 30 분 동안 식 힙니다.
  7. 6 인치 케이크로이 과정을 반복하고 식 힙니다.
  8. 냉장고에서 케이크를 꺼냅니다.
  9. 9 인치 케이크의 중앙에있는 6 인치 판지를 눌러 윤곽선을 만듭니다. 판지를 제거하십시오. 방금 만든 외곽선 내에서 케이크 다월 또는 거품 차 빨대 1 개를 케이크에 밀어 넣습니다.
  10. 케이크의 윗부분이 은못에 닿는 곳에 식용 펜으로 선을 그립니다. 다웰을 제거하고 선을 자릅니다. 컷 다웰을 모델로 사용하여 3 개를 더 자릅니다. 외곽선 안에있는 케이크에 4 개의 다웰을 골고루 밀어 넣습니다.
  11. 6 인치 케이크를 다웰 위에 부드럽게 놓습니다. 두 케이크에 긴 다월을 끼 웁니다. 나무 다월의 상단을 설탕으로 덮으십시오.
  12. 작은 둥근 끝을 사용하여 케이크 사이의 틈에 버터 크림을 더 많이 넣거나 주걱으로 부드럽게합니다.