사우 전드 아일랜드 드레싱이 어떻게 생겨 났는지에 대한 두 가지 이론 - 할 수있다 2021

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사진 : cbenjasuwan cbenjasuwan

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그것은 최고의 드레싱이었고, 최악의 드레싱이었습니다. 솔직히 말해서 어떤 논쟁에서 기원 이야기가 있습니다. 사우 전드 아일랜드 드레싱에 대한 이야기-마요네즈, 케첩 및 마요네즈의 달콤한 샐러드와 샌드위치 토핑 믹스 소수의 다른 재료 (레시피는 다양하지만) — 존재하게 된 것은 두 이론 이야기 .



두 오리진 사가, 최근 NPR의 Morning Edition에서 탐색 , 로케일 공유 : Thousand Islands, 실제로 1,864 개의 섬의 문자열 공식 카운트 , 미국 (뉴욕 북부)과 캐나다 (온타리오) 경계 주변에 밀집되어 있습니다. 온타리오 호수 끝 근처에있는 세인트 로렌스 강을 따라 약 50 마일 정도 뻗어있는 군도는 선전 현지 관광국에서“관광객의 천국”으로 선정했습니다. 그리고 숨막히는 자연의 아름다움을 자랑하는이 지역은 오랫동안 어부들의 안식처 인 동시에 어부들의 휴양지였습니다.

그곳은 두 가지 다른 이론 NPR이 설명하는 사랑스러운 오렌지색 드레싱을 누가 발명했는지에 대한 이야기가 들어옵니다.

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이론 1 : 20 세기 초에 뉴욕시의 유명한 월 도프-아스토리아 호텔의 소유주 인 조지 볼트 (George Boldt)는 그의 아내를 위해이 지역의 섬에 넓고 웅장한 슈퍼 디럭스 여름 맨스 (현재는 관광 명소가 된 볼트 캐슬)를지었습니다. , 루이스. 어느 날 Boldt가 요트 (증기 구동 식, natch)를 타고 근처로 모험을 떠나 점심을 준비하는 동안 선상 요리사와 신뢰할 수있는 청지기 갑자기 샐러드 드레싱을 가져 오는 것을 소홀히했다는 사실을 발견했습니다. 그래서 그는 몇 가지 재료 (마요네즈와 케첩, 피클 렐리시, 잘게 잘린 달걀, 우스터 셔 소스와 함께)로 약간의 소스를 채찍질했습니다. 몇 가지 다른 가능성과 끝 . 따라서 사우 전드 아일랜드 드레싱이 세상에 소개되었습니다.

이론 2 : Boldt-chef 이론 뒤에있는 사건이 일어나기 거의 동시에 또는 조금 전에 소피아 라 롱데 그녀의 남편 인 George LaLonde라는 어부를 위해 Thousand Island와 같은 드레싱을 만들곤했습니다. 조지는 동료 어부들과 천섬에서 자주 휴가를 보낸 여배우 메이 어윈 (May Irwin)과 드레싱을 나누었습니다. Irwin은 드레싱을 좋아했고 레시피를 얻어 Boldts에게주었습니다. 1972 년 소피아의 '소스'에 대한 원래 레시피는 당시 소유자가 LaLondes의 레스토랑 인 The Thousand Islands Inn의 금고에서 발견했습니다. 어부 오늘 현지 고급 식료품 점에서 병을 병에 담아 판매하는 Allen Benas.

어떤 이론이 사실입니까? 요리사이자 식품 역사가 인 Ben Davison 제안 그 대답은 NPR에게 19 세기 후반이 냉장 운송의 획기적인 발전 덕분에 동해안에서 샐러드가 절정을 이루었다 고 말하면서 빙산 양상추를 캘리포니아에서 끝까지 배송 할 수 있다는 의미 일 수 있습니다. Boldts의 셰프와 Sophia LaLonde는 마요네즈 (데이비슨이 지적한 바에 따르면, 트렌디 한 빙산 양상추가 종종 섞이는 쓴 채소의 쓴맛을 상쇄 할 수 있음)와 이미 인기있는 조미료 케첩을 결합 할 것을 독립적으로 생각했을 가능성이 있습니다.

매혹적이고 신비하며 확실히 고려할 가치가있는 상추 쐐기 위에 -물론 적절하게 옷을 입으십시오.

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