냉동고 화상 방지를 위해 알아야 할 요령 - 할 수있다 2021

또한 평일 밤에 혁명을 일으킬 수있는 4 가지 다른 동결 권장 사항과 금지 사항이 있습니다.

크림 치즈 설탕을 입힌 케이크 요리법

특수 봉지가있는 진공 실러를 위해 수백 개의 껍질을 벗길 필요가 없습니다. Geoffrey Zakarian의 독창적 인 방법을 따르십시오.

주중 저녁 식사를 금식하는 비결은 종종 냉동실 보관함에 있습니다. 그러나 냉동실에서 구운 고기와 식별 할 수없는 무언가 또는 다른 덩어리를 발견하면 가족을 미스터리 고기 나 식중독에 노출시키기보다는 필연적으로 테이크 아웃 백업을 요청하게됩니다. 최초의 초대형 에피소드에서 더 키친 공동 진행자가 냉동실을 최대한 활용할 수있는 간단한 팁을 알려줍니다.



해야 할 일 : 레이블, 레이블, 레이블

물론, 당신은 온라인에서 기억력 게임을 해왔고 눈가리개를 한 스도쿠 퍼즐을 풀 수는 있지만 3 개월 전에 얼린 것을 기억하지 못할 것입니다. “나는 당신이 그것이 무엇인지 알 것이라고 생각한다는 것을 압니다. 그것이 무엇인지 결코 알 수 없습니다.”라고 Geoffrey Zakarian 셰프는 말합니다. 스테이크 또는 돼지 고기 추측 게임을하지 마십시오! 패키지 내용물을 기록하고 날짜를 추가하십시오.

하지 말아야 할 것 : 포장을 시장에서 냉동실로 버리십시오.

GZ는 '몇 가지 이유로 가방에서 꺼내고 싶어하는데 그 가방에 공기가 있고 언제 포장했는지 알 수 없습니다.'라고 말합니다.

Geoffrey Zakarian은 Food Network의 The Kitchen에서 볼 수 있듯이 냉동고 화상을 방지하기 위해 고기를 DIY 진공 밀봉하는 방법을 보여줍니다.

던지 니스 크랩 요리 시간

해야 할 일 : 냉동실 가방에서 공기 빼기

공기는 냉동 식품의 적이며 끔찍한 냉동고 화상으로 이어집니다. 하지만 특수 봉투가있는 진공 실러에 대해 수백 가지를 벗겨 낼 필요가 없습니다. GZ의 독창적 인 방법을 따르십시오. 큰 그릇이나 플라스틱 통에 물을 채우고 라벨이 붙은 냉동 가방을 가져다가 3/4 정도 밀봉합니다. 가방의 바닥을 물에 밀어 넣으면 공기가 스스로 밀어냅니다. 봉인되지 않은 부분이 부끄러워 멈춘 가방을 담근 다음 물 바로 위에서 봉인하십시오.

Jeff Mauro가 Food Network의 The Kitchen에서 볼 수 있듯이 준비 시간을 절약하기 위해 마리 네이드에서 닭고기를 냉동시키는 방법을 공유합니다.

권장 사항 : 절인 고기를 얼립니다.

우리 모두 그렇게합니다. 우리는 스테이크 나 닭고기를 담그지 않고 문 밖으로 나간 다음 매리 네이드가 살코기 살코기에 더해지는 깊은 맛을 놓칩니다. Jeff Mauro의 트릭은이 문제를 해결할 것이며 몇 달 후에 고기 맛이 더 좋아질 수 있습니다. 그러나 '양념장에는 산, 설탕 또는 소금이 많으면 안됩니다.'라고 Jeff는 경고합니다. '산, 소금은 단백질의 섬유질을 변성시킬 것입니다.'

Katie Lee는 Food Network의 The Kitchen에서 볼 수 있듯이 덩어리가 얼지 않도록 곡물을 미리 분배하는 방법을 보여줍니다.

해야 할 일 : 평면 고정

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Jeff는“닭을 얼리거나 단백질이 뭉치지 마십시오.”라고 조언합니다. '당신은 가능한 한 평평하길 원합니다.' 스튜와 수프도 평평한 냉동의 이점을 얻습니다. '그런 다음 거의 파일을 정리할 수 있으며 훨씬 더 빨리 해동됩니다.'라고 그는 덧붙입니다. Katie는 퀴 노아, 곡물 및 파스타를 같은 방식으로 동결시킵니다. 그녀는 조리 된 곡물을 판 팬에 놓고 완전히 식 힙니다. 그녀는 또한 grais를 개별 부분으로 냉동하는 것이 좋습니다.

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