맛 테스트 : 유제품이 함유되지 않은 우유 대안 - 할 수있다 2021

나는 우유이다

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두유와 대두

사진 : Yungshu Chao

차오 융슈



알레르기 때문이든 기타 개인적인 이유 든식이 요법 때문이든 많은 사람들이 젖소를 피하다 . 한동안 콩은 많은 상점에서 유일한 선택이었습니다. 더 이상은 아닙니다! 우리는 맛과 영양에 대해 5 가지 유형의 우유 대체품을 테스트했습니다.

기준

맛 테스트를 위해 일반적으로 다음과 같은 다양한 브랜드 이름에서 동일한 제품을 샘플링합니다. 땅콩 버터 또는 무 지방 바닐라 요거트 . 가장 인기있는 우유 대체품은 매우 다른 재료로 만들어지기 때문에 쌀, 대마, 아몬드, 코코넛, 콩 등 상위 5 가지 품종을 테스트하고 있습니다. 각 음료는 5 점 척도 (가장 높은 5 점)를 사용하여 순위를 매 겼고 맛과 영양 정보를 기반으로 평가되었습니다. 많은 브랜드가 저지방, 바닐라 향, 무가당과 같은 다양한 옵션을 제공하기 때문에 각 브랜드의 '원본'버전을 선택했습니다. 우리는 모든 것이 (매우) 차갑게 제공되는 것이 가장 좋습니다.

라이스 드림 유기농 쌀 음료 평가 : 4.5 비용 : $ 1.99 (분기당)

8 액량 온스당 영양 정보 : 120 칼로리; 2.5g 지방; 1g 단백질

우리의 테이크 : 탈지 우유에 익숙하다면 전반적으로 훌륭한 옵션입니다. 감미료를 첨가하지 않아도 놀라 울 정도로 달다. 유기농 식물성 기름 (홍화, 해바라기, 카놀라)에서 지방을 첨가 한 수분 농도 (탈지유와 유사). 또한 단백질이 매우 적지 만 우유와 비슷한 양의 칼슘과 비타민 D가 강화되어 있습니다.

권장 용도 : 평범하거나 차가운 시리얼을 마 십니다. 그것으로 요리 할 수도 있습니다 – 상자에 폴렌타를위한 맛있어 보이는 조리법이있었습니다.

태평양 대마 우유 평가 : 두 비용 : $ 3.99 (분기당)

8 액량 온스당 영양 정보 : 140 칼로리; 지방 5g; 단백질 3g

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우리의 테이크 : 우리는이 유제품이없는 옵션을 좋아하지 않았습니다. 새콤하고 고소한 뒷맛으로 두껍고 백악질이었습니다. 현미 시럽으로 달게되었고 일일 권장량의 50 %의 칼슘과 다량의 비타민 D 및 B12로 강화되었습니다. 지방은 대부분 심장 건강에 좋은 다중 불포화 종류에서 나왔지만 가장 비싸고 지방이 가장 많았습니다.

권장 용도 : 스무디 태평양 유기농 아몬드 우유 평가 : 4.5 비용 : $ 1.69 (분기당)

8 액량 온스당 영양 정보 : 60 칼로리; 2.5g 지방; 1g 단백질

우리의 테이크 : 쉽게 마실 수있는 농도로 삼유보다 훨씬 더 맛있는 고소한 맛. 아몬드 맛이 강하기 때문에 아몬드를 좋아한다면 괜찮습니다. 그것은 증발 된 지팡이 주스로 달게하고 리보플라빈, 비타민 A와 D로 강화되었지만 칼슘은 없습니다.

권장 용도 : 초콜릿 밀크 오버 통 곡물 시리얼 , 수프, 팬케이크 반죽

너무 맛있는 코코넛 밀크 음료 평가 : 4 비용 : $ 2.00 (분기당)

8 액량 온스당 영양 정보 : 80 칼로리; 지방 5g; 1g 단백질

우리의 테이크 : 두껍고 (거의 두껍게) 크리미하고 말린 케인 시럽을 첨가하여 부드러운 단맛이 있습니다. 정말 눈에 띄지 않았다 코코넛 맛이 있지만 과일로 만들어지기 때문에 1 회 제공량 ​​당 5g의 지방 대부분은 덜 건강한 포화 상태에서 나옵니다. 추가 영양소에는 칼슘과 비타민 A, D 및 B12가 포함되었습니다.

권장 용도 : 커피 또는 홍차, 스무디 또는 냉동 아이스크림과 아이스 캔디

EdenSoy 엑스트라 유기농 두유 평가 : 4 비용 : $ 2.99

8 액량 온스당 영양 정보 : 130 칼로리, 지방 4g, 단백질 11g

우리의 테이크 : 모든 두유와 마찬가지로 특유의 풍미와 약간의 뒷맛이 특징입니다. 그것은 다른 어떤 것보다 훨씬 더 많은 단백질을 가지고 있기 때문에 약간의 점수를 얻었지만 약간의 감미료가 포함되어 있습니다. 강화 영양소에는 칼슘과 비타민 E, D, B-12 및 베타 카로틴이 포함되었습니다.

권장 용도 : 단백질 함량이 높아 베이킹에 좋습니다. 바나나 머핀 증거입니다.

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우리에게 : 가장 좋아하는 유제품이없는 우유는 무엇입니까?

Dana Angelo White, MS, RD, ATC는 등록 영양사, 공인 운동 트레이너 및 Dana White Nutrition, Inc. , 요리 및 스포츠 영양을 전문으로합니다. Dana의 전체 약력보기»

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