여름 식품 안전 : 마요네즈 - 할 수있다 2021

칼로 마요네즈

최신 'Ask the Editor'채팅 중 Food Network의 Facebook 페이지 , 많은 독자들이 샐러드의 마요네즈와 여름철에 얼마나 오래 버릴 수 있는지에 대해 문의했습니다. 와 7 월 4 일 음식 안전을 실천하는 것이 중요합니다. 손님의 기분이 좋지 않아 불꽃 놀이를 놓치는 일이 없도록해야합니다. 할머니의 유명한 감자 샐러드를 그늘에 놓아도 적시에 만료됩니다.

그래서 얼마나 긴가요?

그만큼 FDA 말한다 , '냉장 보관이 필요한 물품을 상온에 보관할 때는'2 시간 규칙 '을 고수하십시오. 육류, 가금류, 해산물, 계란, 농산물 또는 냉장이 필요한 기타 식품을 실온에서 2 시간 이상 두지 마십시오. '

외부 온도도 차이를 만듭니다. 그만큼 FDA '공기 온도가 화씨 90도 이상이면'2 시간 규칙 '은'1 시간 '이됩니다.



마지막으로, 재미 있다면 얼음이있는 추가 쿨러가 있는지 확인하십시오. 냉장고 나 냉동고에 음식물이 가득 차면 공기가 순환하지 않고 음식물이 적절한 온도로 냉각되지 않습니다.

마요네즈가 든 샐러드의 번거 로움을 건너 뛰고 싶거나 요금을 가볍게하고 싶다면 다음과 같은 마요네즈 프리 옵션을 시도해보세요.

  • 절인 구운 체리 토마토 꼬치
  • 식초 소금구이 감자 칩
  • 양귀비 씨 감자 샐러드
  • 아보카도 샐러드
  • 수 코타시 샐러드

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사진 : Jupiterimages