맥주 캐러멜 화 고추와 양파를 곁들인 프라이팬 녀석 - 할 수있다 2021

이 조리법은 제 요리 학교에서의 시간을 암시합니다. 가을 무렵, 동료들과 함께 허드슨 강으로 향하고 맥주를 마시고 녀석들을 화로에서 요리하는 것이 표준이었습니다. 맥주 소스의 녀석을 캐러멜 화하면 더 좋아지고 좋아집니다.
  • 수평: 쉬운
  • 합계: 50 분 (냉각 시간 포함)
  • 유효한: 30 분
  • 수율: 10 인분
  • 수평: 쉬운
  • 합계: 50 분 (냉각 시간 포함)
  • 유효한: 30 분
  • 수율: 10 인분

성분

모두 선택 취소

올리브 오일 2 큰술

콜리 플라워 밥 만드는 방법

얇게 썬 큰 Vidalia 양파 2 개



얇게 썬 중간 크기 피망 4 개

다진 마늘 4 쪽

코셔 소금

요리하지 않은 소세지 2 파운드

12 온스 맥주, 스타우트 또는 포터 선호

핫 페퍼 머스타드, 서빙을 위해 레시피는 다음과 같습니다.

고추 겨자 :

사과 식초 1/2 컵

물 1/2 컵

모든 베이글 조미료 만드는 법

꿀 1/4 컵

설탕 1 1/2 작은 술

바나나 고추, 줄기 및 씨앗 12 개를 제거하고 다진 것

씨를 제거하고 잘게 썬 노란 피망 1 개

대강 다진 작은 노란 양파 1 개

돌로 빻은 겨자 1 1/2 컵

코셔 소금

지도

지금이 요리 교실을 시작하세요

지금이 요리 교실을 시작하세요시계 수업

30 분 쉬운 100 %수업
  1. 큰 주철 프라이팬을 중불로 예열합니다. 기름을 넣은 다음 양파, 고추, 마늘을 넣습니다. 소금으로 간을합니다. 가끔 저어 주면서 부드러워지고 양파가 반투명해질 때까지 5 ~ 10 분 동안 조리합니다. 양파와 고추를 프라이팬 옆으로 옮기고 소세지 요리를 추가합니다. 양쪽에서 약 3 분씩 소세지를 굽습니다. 프라이팬에 맥주를 넣으십시오. 끓여서 요리하고 소세지 요리를 돌리고 가끔 야채를 저으면서 맥주가 반으로 줄어들고 녀석들이 내부 온도가 160도 (화씨 160도)가 될 때까지 15-20 분 동안 익 힙니다.
  2. 고추 겨자와 함께 제공하십시오.

고추 겨자 :

  1. 중간 크기의 냄비에 식초, 물, 꿀, 설탕, 바나나 고추, 피망, 양파를 넣고 중불로 끓입니다. 끓으면 불을 약 불로 줄이고 고추와 양파가 부드러워 질 때까지 약 5 분간 끓입니다.
  2. 믹서기로 옮기고 매우 부드러워 질 때까지 퓌레. 섞일 때까지 겨자와 퓌레를 첨가하십시오. 소금으로 간을합니다. 그릇에 담아 완전히 식힌 다음 잘 식을 때까지 약 30 분 동안 냉장 보관합니다.

요리사의 노트

뜨거운 액체를 블렌딩 할 때는 먼저 5 분 정도 식힌 다음 블렌더로 옮기고 절반 만 채 웁니다. 뚜껑을 닫고 한쪽 모서리를 열어 둡니다. 뚜껑을 키친 타월로 덮어서 튄 자국을 잡은 다음 부드러워 질 때까지 맥박을칩니다.