탈지유 또는 전유를 마셔야합니까? - 할 수있다 2021

대답은 당신이 생각하는 것만 큼 분명하지 않습니다. 유리를 채우기 전에 각각의 장단점을 확인하십시오.

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슈퍼마켓에서 우유 판지 뒷면에 재료를 확인하는 여자

사진 : FangXiaNuo



FangXiaNuo

시리얼과 함께 그릇에 우유를 붓거나 라떼를 위해 찌거나 똑바로 마시 든, 탈지 또는 전유 품종이 최선의 선택인지 궁금 할 것입니다. 대답 : '그것은 개인적인 문제입니다'라고 세인트루이스의 영양사 인 제니퍼 맥다니엘 (MS, RDN, CSSD)은 말합니다. '어떤 우유를 선택하는지는 전반적인식이 패턴, 취향 선호도 및 체성분 목표의 맥락에서 살펴 봐야합니다.'

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그리고 혼란스러운 낙농 과학 문제가 있습니다. 유제품과 포화 지방에 대한 연구를 보면 당연히 혼란스럽고 종종 상충됩니다. 미국인을위한 2015-2020식이 가이드 라인에서는 포화 지방 섭취를 총 일일 섭취량의 10 % 이하로 제한하여 일일 2,000 칼로리 식단에서 지방 22g 이하로 제한 할 것을 권장합니다. 전유 한 컵에는 5g에 가까운 포화 지방이 포함되어 있습니다. USDA 국가 영양소 데이터베이스 , 같은 양의 탈지유 (일명 무 지방 우유)에는 1g 미만의 포화 지방이 포함되어 있습니다. 같은 출처 .

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그러나 여기에 혼란스러운 부분이 있습니다. '데이터에 따르면 유지방이 육류의 포화 지방과 비교하면 심혈관 질환과 같은 건강에 부정적인 영향을 미치지 않을 수 있습니다.'라고 McDaniel은 말합니다. 약간 연구 또한 낙농 지방 섭취가 뇌졸중 위험 증가와 특별히 관련이 없다는 것을 보여줍니다. McDaniel은 심장병이나 제 2 형 당뇨병과 같은 만성 질환의 위험이 높은 고객에게 원하는 종류의 우유를 마시라고 조언합니다. '하지만 전반적으로 포화 지방 가이드 라인을 충족하는 것을 목표로 할 것을 권장합니다.' '이것은 그들이 고기를 덜 먹거나 튀긴 음식이나 고지방 디저트를 덜 섭취한다는 것을 의미 할 수 있습니다.'

심지어 연구 고지방 유제품을 먹는 것이 좋은 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 전 지방 우유는 또한 생식력 향상과 관련이 있다고 McDaniel은 덧붙였습니다.

칼로리와 단백질 만보고 있다면 탈지유가 확실한 승자입니다. 컵당 83 칼로리와 8 그램의 단백질을 함유하고있는 반면, 같은 양의 전 지방 우유에는 149 칼로리와 약간의 단백질이 들어 있습니다. 그러나 일부 사람들은 전 지방 우유의 맛과 식감이 훨씬 더 만족 스럽다고 생각합니다. '전 지방 우유의 맛을 선호한다면, 식단에서 칼로리를 낮추는 다른 방법을 찾아서 전유가 들어갈 수 있도록 할 수 있습니다.'라고 McDaniel은 말합니다. 마음을 정할 수 없습니까? 항상 1 % 또는 2 % 저지방 우유를 선택할 수 있습니다.

어떤 우유를 선택하든, 무 한 잔에서 건강에 도움이되는 비타민과 미네랄을 과다하게 섭취하게됩니다. 이러한 영양소에는 뼈를 돕는 칼슘이 포함되며, 많은 우유에는 비타민 D가 강화되어 뼈 건강에도 도움이됩니다. 정기적으로 유제품을 섭취하면 골다공증 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. '유제품은 또한 성인의 심혈관 질환 위험 감소, 혈압 감소 및 제 2 형 당뇨병 [위험 감소]와 관련이 있습니다.'라고 McDaniel은 말합니다.

하루가 끝나면 '우리는 여전히 유제품과 유제품 지방에 대해 배울 것이 많습니다.'라고 McDaniel은 말합니다. '유지방과 건강 결과의 다양한 수준에 대해 더 많은 연구가 수행되어야합니다.'

이제 전유, 저지방 우유, 탈지유 등 우유 한 잔을 즐기십시오.

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Amy Gorin , MS, RDN은 등록 영양사 영양사이며 뉴욕시 지역에있는 Amy Gorin Nutrition의 소유주입니다. 그녀는 EverydayHealth.com, ReadersDigest.com, NBCNews.com 등을 포함한 많은 출판물에 정기적으로 기고하고 있습니다. 그녀는 또한 레시피 중심의 블로그를 작성합니다. 에이미의 식사 목록 , 그녀는 쉽고 건강한 요리법을 공유합니다. 그녀와 연결 인스 타 그램 , 페이스 북 , 트위터핀터 레스트 .