다른 이름의 파이 : Cobblers, Crisps 등의 차이점을 찾는 방법 - 할 수있다 2021

사진 : Brian Kennedy 2013, Television Food Network, G.P. 판권 소유

브라이언 케네디, 2013, 텔레비전 푸드 네트워크, G.P. 판권 소유

휴일 파티, 요리 또는 추수 감사절 잔치에 가본 적이 있다면 파이를 볼 때 파이를 알고있을 가능성이 높습니다. 그러나 당신이 코 블러를 무너 지거나 바삭 바삭하거나 갈색 베티와 구별하도록 요청 받았다면 어떻게 할 것이라고 생각하십니까? 사실, 이러한 파이 하위 카테고리는 과일과 반죽이라는 동일한 두 가지 재료를 기반으로한다는 점에서 모두 매우 유사합니다. 그러나 몇 가지 주요 세부 사항이 서로를 구별합니다.



양고기 볶음 시간

바삭하고 부서지기 쉬운 토핑이나 부드러운 비스킷으로 구성된 토핑 또는 아마도 둘 사이에있는 토핑을 선호한다면 이러한 세부 사항이 매우 중요합니다. 크 럼블, 크리스피 등을위한 최고의 레시피를 제공하는이 시각적 가이드를 따라 클래식 과일 디저트에 대한 지식을 넓히고 (그리고 입맛에 가장 잘 맞는 디저트를 찾으십시오).

구두 수선공

이 구식 과일 디저트는 많은 피크닉 스프레드의 스타이며 과일 충전 (복숭아가 인기가 있지만 천도 복숭아와 베리도 잘 작동 함)이 딱딱한 시트 또는 '조약돌이있는'비스킷으로 구운 과일이 특징입니다. 일반적으로 크러스트는 과일 위에 놓이지 만 아래에 놓을 수도 있습니다. 또는 진정한 크러스트 애호가의 경우 상단과 하단 모두에 있습니다. 이 고전적인 디저트를 전통적으로 취하려면 Neelys의 Peach Cobbler (위 사진).

사진 : Brian Kennedy 2013, Television Food Network, G.P. 판권 소유

브라이언 케네디, 2013, 텔레비전 푸드 네트워크, G.P. 판권 소유

상쾌한

이 전 미식 디저트는 버터, 설탕, 밀가루를 함께 문지른 다음 (귀리, 견과류 또는 쿠키 부스러기로) 바삭 바삭하게 토핑 한 다음 베이킹하기 전에 과일 충전물 위에 뿌립니다. 따뜻한 사과 칩이 가을과 겨울에 인기가 있는데 이거 블루 베리 크리스프 여름 축제에 이상적입니다.

브라운 베티

브라운 베티는 바삭 바삭하거나 크 럼블과 비슷하지만, 토핑이 강렬하게 바삭 바삭한 효과를 내기 위해 베이킹 전에 과일 혼합물에 겹쳐진다는 점이 다릅니다. 푸드 네트워크 키친 구운 대황 브라운 베티 따뜻하고 달콤하며 매우 바삭 바삭합니다. 딸기 아이스크림 한 스쿱과 함께 먹으면 훌륭합니다.

CARDAMOMVANILLA 카라멜 소스를 곁들인 사과 크 럼블 Melissa dâ ???? Arabian Ten Dollar Dinners / Sweet Treats Food Network Granny Smith Apples, Lemon, Granulated Sugar, Ground Cinnamon, Salt, Allpurpose Flour, Brown Sugar, Oats, Unsalted Butter, Heavy Cream, Vanilla 추출물, 카 다몬 씨앗

사진 : Matt Armendariz 2014, Television Food Network, G.P. 판권 소유

Matt Armendariz, 2014, Television Food Network, G.P. 판권 소유

CARDAMOMVANILLA 카라멜 소스를 곁들인 사과 크 럼블 Melissa dâ ???? Arabian Ten Dollar Dinners / Sweet Treats Food Network Granny Smith Apples, Lemon, Granulated Sugar, Ground Cinnamon, Salt, Allpurpose Flour, Brown Sugar, Oats, Unsalted Butter, Heavy Cream, Vanilla 추출물, 카 다몬 씨앗

무너질

왕게를 삶는 시간

크 럼블은 귀리, 버터, 밀가루 및 흑설탕을 편안하게 섞은 바삭 바삭한 영어 버전입니다. 크 럼블은 달콤하거나 짭짤한 재료를 사용하여 만들 수 있지만 달콤한 버전이 훨씬 더 일반적입니다. 별첨 A : Melissa d’ Arabian ’s 카 다몬-바닐라 캐러멜 소스를 곁들인 애플 크 럼블 .

버클

버클은 깔끔한 사각형으로자를 수 있다는 점을 고려할 때 나머지와 구별하기 가장 쉬운 과일 디저트입니다. 과일은 노란색 케이크 반죽에 섞거나 숟가락에 담아 부스러기를 얹고 구워냅니다. 케이크가 구워지면 올라가서 과일 (보통 열매)을 감싸고 버클을 채 웁니다. Alton Brown은 그의 블루 베리 버클 설탕, 버터, 케이크 가루 및 육두구의 향긋한 빵 부스러기와 함께.

슬럼프

슬럼프 (Grunt라고도 함-슬럼프에 대한 케이프 코드의 지역 별명)는 코 블러와 같은 가족에 속합니다. 슬럼프를 준비하려면 비스킷 반죽을 끓인 과일 위에 숟가락으로 스푼하고 만두가 찰 때까지 스토브 위에 접시를 찐다. 만두는 요리하는 동안 끙끙 거리는 소리를 낸다고합니다.

캐주얼 한 여름 식사를 단맛으로 마무리하려면 다음을 제공합니다. 딸기 대황 슬럼프 얕은 그릇에 각각 신선한 휘핑 크림을 얹었습니다.