Pay-What-You-Want 레스토랑 : 레스토랑의 정의 및 작동 방식 - 할 수있다 2021

원하는만큼 지불하는 레스토랑이 어떻게 작동하는지에 대한 몇 가지 사실을 확인하십시오 (그리고 전체 가격을 지불 할 여력이 있어도 방문하고 싶은 이유).

나처럼 당신은 원하는대로 지불하는 식당의 세부 사항에 많은 관심을 기울이지 않았을 것입니다. 아마도 당신은 그것들이 존재한다는 것을 막연히 알고 있지만, 전체 슬라이딩 스케일, 명예 시스템 개념이 실제로 어떻게 작동하는지 확실하지 않습니다.

유익하게도 Eater는 Pay-What-You-Want 레스토랑은 어떻게 작동합니까? , 식당이 어떻게 좋아하는지 설명합니다. 같은 카페 덴버에있는 '할 수있는만큼 지불하는'레스토랑은 모든 고객이 식사 비용을 전액 지불하는 것은 아니지만 청구서를 지불합니다.

햄에 유약을 바르는 방법
다음은 제거해야 할 4 가지 주요 사실입니다 (결제 필요 없음).

1. 대부분의 PWYW 레스토랑은 테이블, 메뉴, 주문 방법 및 지불 할 장소가있는 다른 일반 식당과 비슷합니다. 차이점은 전액을 지불 할 여유가없는 경우 지불 할 수있는 금액을 지불 할 수 있거나 음식을 대가로 일 (예 : 설거지 또는 식사 준비 지원) 할 수도 있다는 것입니다. 또한 적은 비용을 지불해야하는 사람들의 비용을 부담하기 위해 식사 가격보다 더 많이 지불 할 수도 있습니다.



2. 대부분의 식사를하는 사람들은 무료로 식사를 구하려고하지 않고 대신 할 수있는만큼 지불하고 종종 식사의 가치만큼이나 그 이상을 지불합니다. 이 레스토랑은 전액을 지불 할 수없는 사람들에게 봉사하는 비용을 상쇄하기 위해 전액을 지불하는 고객에게 의존합니다.

3. 어떤 사람들이 식사 비용을 지불하고 어떤 사람들이 지불하지 않는지 모를 수도 있습니다. 이는 의도적으로 설계된 것입니다. 이러한 장소 중 많은 곳은 감당할 수있는 사람들과 그렇지 않은 사람들에게 맛있고 건강한 음식을 제공하고 존엄성을 가지고 모든 사람에게 봉사하고 공동체를 구축하는 데 전념하고 있습니다.

4. 때때로 이러한 식당의 비용은 보조금과 기부금으로 상쇄되며, 고객이 일을 통해 식사 비용을 지불 할 수있는 기회를 제공하는 식당은 인건비를 낮출 수 있지만, 종종 식당이 수익을 유지하고 그들의 문이 열립니다. SAME Café 소유자 인 Libby Birky는 Eater에게 PWYW 레스토랑이 우리 모두가 '인간으로서 서로에 대한 책임'을 보여줄 수있는 방법이라고 믿고 있다고 말합니다.

PWYW 레스토랑에 대해 궁금하고 귀하의 지역에서 하나를 찾고 싶으십니까? Guardian이 컴파일 한이 목록은 전 세계 PWYW 레스토랑 시작하기에 좋은 곳이며 더 많은 옵션을 찾을 수 있습니다. 여기 .