최고의 박스형 맥 앤 치즈를 만드는 데 필요한 한 가지 재료 - 할 수있다 2021

죄송합니다. 버터와 우유가 공식적으로 교체되었습니다.

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사진 제공 : LauriPatterson / Getty Images

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내가 어렸을 때 동생과 나는 실제로 박스형 마카로니와 치즈를 놓고 싸웠습니다. 그 소리가 얼마나 우스꽝 스러울지는 잘 알고 있지만, 그 어린 시절의 기억 중 하나가 지금까지도 남아 있습니다. 그는 버터와 우유가 너무 많은 맥과 치즈를 선호하여 기본적으로 수프 였지만 나는 가능한 한 두껍다는 것을 좋아했습니다. 솔직히 말해서, 나는 항상 버터와 우유를 너무 많이 얇게 만들어서 가루 치즈와 마른 파스타 덩어리가되는 것을 피하기 위해 아예 건너 뛰고 싶었습니다. 돌이켜 보면 나는 여분의 재료를 강요 한 것에 대해 그를 비난 할 수 없습니다.

하지만 나이가 들어감에 따라 박스형 맥과 치즈를 먹지 않은 것은 놀라운 일이 아닙니다. 사실 저는 마지막으로 만들려고했던 때를 기억할 수 없었습니다. 몇 주 전에 식료품이 부족하고 빠르고 쉬운 점심을 찾고있었습니다.

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나는 상자를 잡았다 애니의 맥과 치즈 (보통 3 살짜리 조카를 위해 식료품 저장실에 보관하는 것) 그리고 물을 끓였습니다. 파스타를 요리하는 동안 상자를 살펴 보니 맨 아래에 팁이 표시되어 있습니다. 더 크리미 한 맥과 치즈를 원한다면 버터와 우유를 그리스 요거트 몇 스푼으로 바꾸십시오. 조금 회의적 이었지만 그릭 요거트는 제가 항상 가지고있는 재료 중 하나이기 때문에 먹어도 아프지 않을 것 같았습니다.

파스타가 익었을 때 나는 치즈 가루와 몇 덩어리의 요구르트를 넣고 저었다. 완성 된 결과는 유망 해 보였지만 여전히 약간의 떨림으로 첫 번째 물기를 받았습니다. 하지만 한 번 나는 날아 갔다. 그릭 요거트는 매끄럽고 크리미하며 완벽하게 포인트가되는 맥과 치즈를 만들었습니다. 요거트의 약간 톡 쏘는 맛 덕분에 전체 요리도 실제로 더 치즈 맛이났습니다! 제 인생에서 먹어 본 최고의 맥 앤 치즈였으며 홈 메이드 버전과 레스토랑 버전이 모두 포함되어 있다고해도 과언이 아닙니다.

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그날 오후 나는 내가 아는 모든 사람들에게 그릭 요거트에 대한 찬사를 불렀다. 심지어 동료 중 한 명이 아이들을 위해 상자를 만들었을 때 그것을 시도하도록 영감을주었습니다. 이제 저는 제 자신을 개혁 된 맥 앤 치즈 싫어하는 사람이라고 생각합니다. 나는 분명히 상자를 손에 들고있을 것입니다. 그리고 그것과 함께 갈 그릭 요거트의 용기!

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