작은 분홍색은 괜찮습니다 : USDA는 돼지 고기의 최저 조리 온도를 낮 춥니 다 - 할 수있다 2021

USDA는 돼지 고기 요리 권장 온도를 이전의 화씨 160도에서 변경 한 145 도로 낮췄습니다.

Mojo를 곁들인 쿠바 돼지 고기 찹 : Guy Fieri

사진 : Tara Donne

타라 돈



구운 돼지 갈비 만드는 법

에 따르면 MSNBC 및 AP : '미국 농무부의 식품 안전 및 검사국은 오늘 돼지 고기 요리 권장 온도를 145도까지 낮췄다 고 발표 할 예정입니다. 이는 기관의 오랜 지침에서 변경된 것이며 돼지 고기는 쇠고기, 송아지 고기, 양고기와 동일한 기준으로 유지 될 것입니다. '

이전에 USDA는 내부 온도가 화씨 160도에 도달 할 때까지 돼지 고기를 조리 할 것을 권장했습니다.

'낮은 온도 권장 사항으로 USDA는 돼지 고기를 그릴이나 오븐에서 꺼낸 후 3 분 동안 그대로 두도록 요청했습니다. 고기의 온도는 그 기간 동안 일정하게 유지되거나 상승하여 병원균을 죽일 것입니다.

자세히 알아보기 MSNBC .

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