라벨 디코더 : Xanthan Gum - 할 수있다 2021

잔탄 검은 라벨을 확인할 때 찾기 어렵지 않습니다. 사탕, 푸딩, 아이스크림, 심지어 코티지 치즈까지 모든 식료품 점 선반에 있습니다. 발음하기 가장 쉬운 단어는 아니지만 잔탄 검은 걱정없이 씹을 수있는 첨가제 중 하나입니다.

잔탄 검은 라벨을 확인할 때 찾기 어렵지 않습니다. 사탕, 빵 반죽, 아이스크림, 심지어 코티지 치즈까지 모든 식료품 가게 선반에 있습니다. 발음하기 가장 쉬운 단어는 아니지만 잔탄 검은 걱정없이 씹을 수있는 첨가제 중 하나입니다.

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그것은 무엇입니까?

'껌'첨가제 (예 : 잔탄 검 또는 구아 검)는 아이스크림, 냉동 푸딩, 샐러드 드레싱, 반죽 및 코티지 치즈와 같은 식품을 걸쭉하게 만드는 데 사용됩니다. 잔탄 검은 저지방 제품에서 제거 된 지방 성분의 풍미를 모방하는 데 사용됩니다. 또한 난황을 증점제로 대체 할 수 있습니다.

제조업체는 설탕 결정이 형성되는 것을 방지하기 위해 사탕과 냉동 식품에 잔탄 검을 첨가하여 부드러운 질감과 입 느낌을줍니다. '옥수수 설탕 검'이라고도 불리는 천연 탄수화물로 몸에 흡수되지 않습니다. 첨가제는 박테리아의 발효에 의해 생성됩니다. Xanthomonas campestris .



프라이팬에 연어 요리하는 법

가정 요리사는 살 수 있습니다 포장 된 잔탄 검 빵과 다른 제과류에 두께와 점도를 추가합니다. 글루텐이 없기 때문에 달걀 , 낙농 과 오전 , 자신의 음식을 굽는 것을 좋아하는 음식 알레르기가있는 사람들에게 선호되는 증점제입니다.

안전 해요?

잔탄 검은 널리 테스트되지는 않았지만 안전한 것으로 간주됩니다. 옥수수에 민감한 일부 사람들은 알레르기가있을 수 있습니다.보고 된 증상으로는 두통, 설사 및 복통이 있습니다. 알레르기가 있다고 생각되면 대신 시장에 나와있는 다른 '껌'중 하나를 확인하십시오. 구아 검, 아랍어 검, 로커스트 빈 검 또는 카라기난과 같은 대체품이 더 나은 선택 일 수 있습니다.