습도 및 쿠키 — 내 요리 수정 - 할 수있다 2021

초콜릿 칩 쿠키

한 달에 두 번, 독자들에게 음식과 관련된 문제에 대해 Food Network Kitchens의 조언을 구할 수있는 기회를 제공합니다. 그들은 당신을 위해 레시피를 재구성 할 수는 없지만 개선을 기꺼이 도와줍니다. 예를 들어, 이번주의 질문은 우리가 겪어 온 강렬한 여름 더위와 직접적인 관련이 있습니다.

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질문: “이 모든 습도로 인해 갓 구운 쿠키는 부패했습니다. 어떻게 다시 바삭 바삭하게 만들 수 있습니까?” -데비 D.

대답: 수분은 식물이나 피부에는 좋지만 쿠키에는 좋지 않습니다. 여름은 태양과 즐거움으로 환영 받았지만 쿠키를 축축하게 만드는 습기도 가져다줍니다. 밀폐 용기에 보관하여 쿠키를 선명하게 유지하십시오. 어떤 사람들은 과도한 수분을 흡수하기 위해 쿠키와 함께 빵 조각을 던집니다. 화씨 300도 오븐에서 몇 분 동안 와이어 랙에 구워 다시 갈아서 갈 수도 있습니다.



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