잘 익은 수박 따는 방법 - 할 수있다 2021

포도 나무에서 신선한 과일을 수확하든 식료품 점 선반에서 수확하든 상관없이 여름의 전형적인 과일 따기 및 구매를위한 최고의 팁입니다.

2019 년 8 월 1 일

수박은 여름의 전형적인 과일이며, 육즙이 많은 쐐기에 물린 것은 계절의 가장 큰 즐거움 중 하나입니다. 그러나 그들이 포도 나무에서 언제 고를 준비가되었는지 또는 가장 좋은 것을 사는 방법을 아는 것은 머리를 긁는 사람이 될 수 있습니다. 지역 농산물 시장에서 거대한 녹색 구를 내려다 보거나 정원에있는 구의 상태를 확인한 적이 있다면, 절정기에 도달했을 때를 아는 것이 얼마나 힘든 일인지 알 것입니다. (그리고 당신은 심지어 그들을 노크하고 일종의 비밀 신호를 듣는 것을 완전히 어리석게 느낄 수도 있습니다.) 여기에 수박을 재배하는 전문가로부터 직접 수박을 따고 사는 팁과 우리가 가장 좋아하는 달고 짭짤한 음식이 있습니다. 여름 수박 요리법 .



씨앗으로 시작

수박에는 다양한 종류가 있지만 성장과 성숙에 걸리는 시간에 따라 크게 세 가지 범주로 분류됩니다 : 초기 (65 일), 중기 (80 일), 풀 시즌 (90 일) ).

N.C. 농무부 마케팅 부국장 역할의 일환으로 수박에 초점을 맞추고있는 Nick Augostini는 '기본적으로 씨앗을 심을 때 씨앗을 심는 단계부터 수확까지의 게이지가 있습니다.'라고 설명합니다. “[농부]는 수박이 언제 심 었는지 추적하고 그것이 80 일 품종이라면 70 일 또는 75 일에 그곳에 나갈 수 있습니다. '

'돼지 꼬리'찾기

N.C. 농무부에 따르면 농부들은 멜론이 성숙했음을 알리는 신호로“돼지 꼬리”를 찾습니다. 돼지 꼬리는 멜론의 꼭대기에서 나오는 덩굴손입니다. 시작은 초록색이고 부드럽지만 갈색으로 변하고 쪼그라 들고 말려서 돼지 꼬리와 닮았다는 것은 멜론을 따를 준비가 된 것입니다.

색상 확인

농부들은 또한 멜론을 뒤집어 땅에 놓여있는 멜론의 측면을 봅니다. 그들은 크림 같은 회백색의 '접지점'을 찾고 있습니다. 여전히 흰색이면 '신선하다'거나 익지 않았 음을 의미하고 노란색이면 너무 잘 익은 것입니다. 줄무늬 수박 품종 인 경우 멜론이 익을수록 진한 녹색 줄무늬와 밝은 녹색 줄무늬가 모두 밝아집니다. 단색의 녹색 수박에서도 전체적인 색조가 익 으면서 약간의 색조가 밝아집니다.

전문가처럼 쇼핑

Augostini는이 세 가지 요령을 염두에두고 익고 육즙이 많으며 달콤함이 보장되는 수박을 선택할 것을 권장합니다.

  1. 보기 – 수박에 결함, 멍이 들거나 겉에 상처가 있는지 검사하십시오.
  2. 튀기다 – 멜론을 뒤집어 밑면에 크림색 (흰색이 아닌 노란색이 아님)을 찾으십시오.
  3. 승강기 – 멜론을 들어서 얼마나 무거운 지 확인하십시오. 멜론은 90 ~ 92 %의 물이기 때문에 크기에 비해 무거울수록 수박이 더 맛있고 맛있습니다.

아우 고스 티니는“그중 몇 개를 골라보세요. '크림색이고 결함이없는 가장 무거운 것은 내가 살 것이다.'

쿵 테스트는? Augostini는 일반 쇼핑객이 멜론을 두드리면 그것이 쿵쿵 거리는 소리 (익은 소리)인지 텅 빈 소리 (익지 않은 소리)를 내는지 판단 할 수 없을 것이라고 설명합니다. 그가 포장 집을 방문 할 때 매일 같은 표면에서 멜론에 쿵 테스트를 수행하는 작업자는 그것이 익 었는지 식별 할 가능성이 더 높습니다.

이러한 팁을 염두에두고 멜론을 사용할 때입니다. 다음은 몇 가지 훌륭한 요리법입니다.

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사진 : Anna Williams

안나 윌리엄스

수박 살사

수박, 오이, 망고, 할라피뇨, 양파, 바질의 메들리로 만든 Trisha의 살사는 달콤하고 짭짤한 매운 맛의 트리 펙타를칩니다. 토틸라 칩과 자연스럽게 어울리지 만 생선 구이 위에 얹거나 타코에 넣어 먹어보세요. 투수와 페어링 냉동 수박 마가리타 .

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음식 스타일리스트 : Maggie Ruggeiro 소품 스타일리스트 : Paige Hicks

사진 : Con Poulos 소품 스타일리스트 : Marina Malchin 917751 2855

Poulos 소품 스타일리스트와 함께 : Marina Malchin 917751 2855

토마토와 수박 가스 파초

코르크 스크류없이 코르크를 제거하는 방법

이 차가운 토마토 수프는 육즙이 많은 수박을 추가하여 더욱 상쾌합니다. 건강하고 만들기 쉬우 며 무엇보다도 스토브가 필요하지 않습니다.

사진 : Brian Kennedy 2013, Television Food Network, G.P. 판권 소유

브라이언 케네디, 2013, 텔레비전 푸드 네트워크, G.P. 판권 소유

아루 굴라, 수박, 페타 샐러드

수박의 단맛은 Ina의 샐러드에 출연하는 올스타 출연자들 (페퍼 리 아루 굴라, 짭짤한 페타, 밝고 신선한 민트 잎)에 의해 완화됩니다. 이 모든 것이 상쾌하고 만족스러운 5 성급 여름 요리에 추가됩니다.

토마토, 수박, 바질 꼬치

Giada의 다채로운 꼬챙이는 여름 샐러드 스틱과 같습니다. 수박 큐브는 톡 쏘는 체리 토마토의 균형을 맞추고 바질 잎은 초본의 신선함을 더합니다. 다음 피크닉을 위해 포장하거나, 요리 할 때 가져 가거나 우아하고 쉬운 여름 엔터테인먼트 앱으로 제공하십시오.

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