성 패트릭의 날을 위해 자신 만의 콘비프를 만드는 방법 - 할 수있다 2021

콘드 비프와 양배추

축하에 관해서 성 패트릭의 날 미국에서 휴일의 큰 부분은 일반적으로 양배추, 당근 및 기타 뿌리 채소로 삶은 콘드 비프의 저녁 식사에 앉아 있습니다. 하지만 콘비프가 어떻게 '옥수수'가되어야하는지 생각해 본 적이 있습니까? 실제로 상상하는 것만 큼 어렵지 않습니다. 소금물에 소금물을 넣거나 담그는 방법을 안다면 이미 부엌에서 콘비프를 성공적으로 만드는 데 한 걸음 더 가까워졌습니다.

휴가를 앞둔 몇 주 동안 지역 슈퍼마켓의 육류 코너에서 포장 된 콘드 비프를 찾을 수 있습니다. 이 쇠고기는 이미 소금에 절인 것이므로 소금, 설탕 및 향신료의 소금물에서 경화되었습니다. 콘드 비프를 만드는 데 필요한 모든 것입니다. 유일한 문제는 경화 과정에 약간의 시간 (약 1 주일 정도)이 걸리기 때문에 미리 계획하는 것입니다. 그러나 시간이 있고 집에서 직접 시도하고 싶다면 Food Network는 올바른 레시피를 제공합니다. 그리고 가장 좋은 점은 여러분이 콘비프를 처음부터 만들었다 고 가족에게 말할 수 있다는 것입니다. 얼마나 많은 사람들이 그렇게 말할 수 있습니까?

레시피 얻기 : 콘비프와 양배추

Tyler Florence의이 콘드 비프 레시피는 쇠고기 양지머리를 문지르는 것으로 시작됩니다. 고수 씨, 겨자씨, 후추, 딸기와 같은 소금, 설탕, 향신료와 마조람, 백리향, 월계수 잎과 같은 허브를 결합합니다 (각자 취향에 맞게 향신료와 허브를 자유롭게 변경 가능). 그런 다음 혼합물을 양지머리에 문지르고 큰 비 반응성 그릇 (금속 그릇 없음)에 물을 붓습니다. 접시로 양지머리의 무게를 잰 다음 뚜껑을 덮고 최대 10 일 동안 냉장 보관합니다. 소금물에 오래 갈수록 절임과 풍미가 더해집니다.



경화 과정이 끝나면 고기를 요리 할 준비가 된 것입니다. Tyler의 요리법은 덮힌 쇠고기와 야채 냄비를 오븐에 넣어 3 시간 동안 요리해야합니다. 이제 저녁 시간에 가족과 함께 수제 콘비프를 즐길 준비가되었습니다. 행복한 성 패트릭의 날!

햄과 치즈를 곁들인 가리비 감자

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