비트를 다루는 방법과 접시에 담을 가치가있는 이유 - 할 수있다 2021

사진 제공 : OlgaKriger

베이컨과 양파를 곁들인 브뤼셀 콩나물

올가 크리거

집에서 비트 (비트 뿌리라고도 함)를 요리하는 것이 지저분하고 위협적인 일이라고 생각한다면 혼자가 아닙니다. 그러나 그들은 매우 달콤하고 다재다능하고 고급스럽고 실크 같은 질감을 가지고있어서 두 번째 모습을 보여줄 가치가 있습니다. 또한 실제로 준비하기 쉽습니다.



비트는 다양한 방법으로 조리 할 수 ​​있습니다. 볶거나 끓이거나 찌거나 날 것으로 먹을 수도 있습니다. 얇게 썰거나 잘게 썬 비트는 샐러드에 흥미로운 위기를 더합니다. 때때로 사탕무는 요리하기 전에 껍질을 벗 깁니다. 껍질을 벗긴 상태로 부드러워 질 때까지 문지르고 요리 할 수도 있습니다. 피부는 식은 후에 상당히 쉽게 벗겨집니다. (어떤 사람들은 껍질을 벗긴 채로 기뻐하며 먹어도 좋습니다.) 조리 된 비트를 피클 할 수도 있습니다.

딱딱한 비트를 찾아서 같은 크기에 가까운 무리를 선택하여 같은 시간에 익 힙니다. 비트는 빨강, 노랑, 줄무늬 등 다양한 색상으로 제공됩니다. 각 유형의 맛은 약간 씩 다르지만 대부분의 경우 조리법에서 서로 바꿔서 사용할 수 있습니다.

비트는 엽산과 B 복합 비타민이 풍부하며 미네랄과 항산화 물질의 좋은 공급원입니다. 그리고 그 비트 그린을 버리지 마십시오! 근대 또는 콜라 드 그린과 같이 볶거나 끓이거나 수프와 스튜에 추가 할 수 있습니다. 비타민 C와 A가 풍부하고 항산화 제가 풍부합니다. 비트 채소를 보너스 야채라고 생각하십시오!

처리하기가 지저분합니까? 약간,하지만 나중에 뜨거운 비눗물 (레몬 주스도 도움이 될 수 있음)로 손을 잘 씻거나 장갑을 사용하고 얼룩에 강하거나 던질 수있는 표면을 사용하십시오 (예 : 표면에 선을 긋습니다). 여러 장의 양피지로).

냉장고에 잘 보관되므로 한 번에 전체를 요리하는 것이 현명합니다. 얇게 썰어 1 주일 동안 플래터와 샐러드에 추가 할 수 있습니다. 익히지 않은 비트는 냉장고에 최대 10 일 동안 보관하십시오.

비트로 작업 할 준비가 되셨습니까? 시도해 볼 수있는 몇 가지 요리법은 다음과 같습니다.

참깨로 무엇을

구운 비트

염소 치즈를 곁들인 비트 샐러드

콜라 비와 골든 비트를 곁들인 스프링 그린 샐러드

빨간색과 노란색 비트와 볶은 비트 그린

비트 당근 사과 주스

바닷 바람 만드는 법

파스 닙과 골든 비트 수프

비트, 블루 치즈, 아티 초크 하트를 곁들인 플랫 브레드