고향 기아 : 뉴 올리언스 포 보이 - 할 수있다 2021

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사진 : LauriPatterson Lauri Patterson

3 치즈 구운 맥 앤 치즈

LauriPatterson, Lauri Patterson

모든 종류의 특대 식욕으로 유명한 도시에서 무거운 포 보이가 뉴 올리언스가 자신의 샌드위치라고 주장하는 것은 당연합니다.



Big Easy 전역의 수많은 상점에서이 NOLA 스테이플을 제공합니다.이 NOLA 스테이플은 일반적으로 Leidenheimer Baking Company와 같은 상징적 인 현지 제과점에서 생산 한 바삭하고 바람이 잘 통하는 프랑스 빵 덩어리를 기반으로합니다. 샌드위치는 상상할 수있는 거의 모든 짭짤한 충전물로 채워질 수 있지만, 인기있는 옵션으로는 튀긴 해산물의 황금빛 갈색 조각 또는 지글 지글 한 로스트 비프의 육즙이 흠뻑 젖은 마운드가 있습니다. '옷을 입힌'것으로 주문하면 양상추, 토마토 및 킥과 함께 크림 같은 조미료 (예 : 매운 마요네즈)가 힙에 추가됩니다.

포 보이가 어떻게 처음 만들어 졌는지는 아무도 확신 할 수 없지만, 1929 년에 전차 운전사 파업이 크레센트 시티의 시그니처 샌드위치 코스를 설정 한 것으로 유명합니다. 전설에 따르면 한 쌍의 전 전차 지휘자 인 Bennie와 Clovis Martin은 파업 노동자들이 자신들의 설립 인 Martin Brothers의 Coffee Stand 및 Restaurant에서 무료 샌드위치를 ​​제공하도록 유지했습니다. 이 특별한 스타일의 샌드위치는 – 두꺼운 프랑스 빵으로 채워져있는 – 파업에 '가난한 소년들'에게 제공되었고 결국 도시 전역과 그 너머에서 인기를 얻었습니다.

오늘날 전국의 레스토랑은 고전적인 포 보이 레시피에 따라 자체 리프를 제공합니다. 체크 아웃 Food Network의 갤러리 최고의 선택.