건강한 토론 : 초콜릿 구절 백유 - 할 수있다 2021

달콤한 초콜릿 우유가 전국적으로 쓰라린 카페테리아 대결을 일으키고 있습니다. 카페테리아 메뉴에서 꺼낸 초콜릿 재료를 원하는 학교 급식 옹호자들은 그것이 탄산 음료만큼 설탕을 포장한다고 말하지만 다른 사람들은 아이들이 우유를 전혀 안 마시는 것보다 초콜릿 우유를 마시는 것이 낫다고 말합니다.

달콤한 초콜릿 우유가 전국적으로 쓰라린 카페테리아 대결을 일으키고 있습니다. 카페테리아 메뉴에서 꺼낸 초콜릿 재료를 원하는 학교 급식 옹호자들은 그것이 탄산 음료와 거의 같은 양의 설탕을 포장한다고 말하지만 다른 사람들은 아이들이 우유를 전혀 안 마시는 것보다 초콜릿 우유를 마시는 것이 낫다고 말합니다.

National Dairy Council의 영양사로부터 장단점과 특종에 대해 알아보십시오.

토론

점점 더 많은 아이들이 소다, 스포츠 및 주스 음료와 같은 음료로 전환함에 따라 우유 생산자들은 향이 나는 우유를 밀었습니다. 많은 학교에서 카페테리아에서 딸기 및 초콜릿 맛 우유를 제공합니다. 많은 부모와 영양사 (나와 같은)는 매일 향이 나는 우유를 섭취하면 아이들이 설탕을 너무 많이 섭취하게 될 것이라고 걱정합니다. 학교도 같은 생각을하고 있습니다. 버지니아 주 페어팩스 카운티에서는 물건을 완전히 금지 , 및 플로리다 학교는 소송을 따를 수 있습니다 .



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그러나 우유 농장주, 영양 감독관 및 일부 엄마 ( 처럼 워싱턴 포스트 칼럼니스트 Petula Dvorak ) 단 음료가 금지되면 아이들이 우유를 아예 피할 것이라고 말합니다. 우리는 전국 낙농위원회의 영양사 인 Karen Kafer에게 토론에 참여해달라고 요청했습니다.

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“저지방 또는 무 지방 흰색 또는 향이 첨가 된 우유는 청소년이 미국인을위한식이 지침에서 권장하는 우유 및 유제품을 매일 3 회 섭취 할 수 있도록 돕고 어린이가 충분히 섭취하지 못하는 4 가지 '우려 영양소'중 3 가지를 제공합니다. -칼슘, 칼륨, 마그네슘 '이라고 Kafer는 말합니다. '미국 전역의 유제품은 맛을 첨가 한 우유를 재구성하여 설탕과 총 칼로리가 모두 낮습니다. 이 신제품은 설탕과 칼로리를 줄이면서도 훌륭한 맛을 유지하여 아이들이 우유를 버리지 않고 마실 수 있도록하는 것을 목표로합니다.”

영양 사실

저지방 및 무 지방 (일명 탈지 또는 무 지방) 우유 단백질, 칼슘 및 비타민 D 과 에 . 칼슘은 특히 중요합니다. 성장하는 뼈 성장하는 신체를위한 단백질도 마찬가지입니다. 우유 한 컵은 어린이에게 필요한 칼슘의 30 %를 제공합니다. 학교에서 저지방 및 무 지방 우유를 제공하면 이러한 영양소에 쉽게 접근 할 수 있습니다.

연구 결과

여러 연구에서 설탕과 칼로리 섭취량에 대한 우유 (향미 및 흰색)의 효과를 조사했습니다. 두 개의 연구는 미국 영양학 협회 저널 2002 년과 2008 년에 우유를 마신 사람들 (맛 있거나 무지)은 칼슘, 비타민 A, 인, 칼륨과 같은 영양소를 더 많이 섭취하고 우유를 마시지 않는 사람들보다 설탕이나 칼로리를 더 많이 섭취하지 않는 것으로 나타났습니다.

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타협

저의 제안은 학교에서 일주일에 한두 번 저지방 무 지방 향유를 특별 대접으로 제공하는 것입니다. 하지만이 그림에는 해결해야 할 것이 더 있습니다. 영양가가없는 탄산 음료와 단 음료는 학교 기간에 허용되지 않습니다. 여기에는 점심을 가져 오는 어린이도 포함됩니다.

저희에게 말하십시오 : 초콜릿 우유는 카페테리아에서 금지되어야합니까?

Toby Amidor, MS, RD, CDN은 식품 안전 및 요리 영양을 전문으로하는 등록 영양사 및 컨설턴트입니다. Toby의 전체 약력보기»