동쪽? 서쪽? 더 나은 버터 스틱은 무엇입니까? - 할 수있다 2021

미국 동부에서 판매되는 버터는 길고 마른 반면 서부에서는 짧고 튼튼한 블록으로 제공됩니다. 왜 그런지 찾아라.

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미국 동부에서는 버터가 길고 얇은 막대기로 판매되는 반면, 서부에서는 짧고 튼튼한 덩어리로 판매되는 것을 본 적이 있습니까? 솔직히 저도 마찬가지입니다. 하지만 최근에 Marketplace.org에 요청한 소비자는 설명 .



동서 버터 구분은 1960 년대로 거슬러 올라갑니다. 그 전에 서부 해안은 낙농업이 많지 않았거나 버터 나 치즈를 많이 생산하지 않았습니다.

“우리의 모든 우유는 액체가 필요합니다. 예를 들어 전유, 저지방 우유 및 무 지방 우유, 'John Bruhn, 전 캘리포니아 데이비스 대학의 유제품 연구 및 정보 센터 소장은 말했다 마켓 플레이스 프로듀서 Tommy Andres.

캘리포니아의 낙농 산업이 지금은 유제품 생산 국가 , 급격히 시작된 버터 제조업 자들은 새로운 장비를 구입하여 동양에서 오랫동안 표준이었던 길고 마른 스틱이 아닌 현재 서양에서 친숙한 큐브 (“서부 스터 비”)를 찾았습니다.

Elgin 스틱이라고도하는이 긴 이스턴 팩 스틱은 낙농 일리노이 주 엘진에있는 20 세기 초반으로 거슬러 올라갑니다. 뉴 올리언스 식당가는 캔자스 주 허친슨에 본사를 둔 버터 공급 업체 인 스위프트 앤 컴퍼니가 포장 된 버터 1 파운드 블록을 1/4 파운드 스틱 이스트 코스터 스로 나누도록 요청했습니다. 알고 사랑하십시오.

전체 감자를 끓이는 시간

2007 년부터 , Land O’Lakes는 두 가지 형태로 버터를 생산했습니다. 하나는 동부 해안 시장 용이고 다른 하나는 서부 고객 용입니다. Elgin 스틱과 Western Stubbies 모두 동일한 양의 버터를 포함하고 있지만 그중 하나만 버터 접시에 편안하게 들어갈 수 있습니다.