고 과당 옥수수 시럽 해독 - 할 수있다 2021

고 과당 옥수수 시럽이 몸에 좋지 않다고 들었습니다. 식품 라벨을 스캔하여 그것이 없는지 확인하는 것을 알고 있습니다. 한편, 광고는 그 반대를 주장하는 전파를 넘치고있다. 그렇다면이 감미료의 진짜 거래는 무엇입니까? 고 과당 옥수수 시럽이 몸에 좋지 않다고 들었습니다. 식품 라벨을 스캔하여 그것이 없는지 확인하는 것을 알고 있습니다. 이제 일부 대형 음료 제조업체는 그들의 제품에서 그것을 nixing . 이 감미료는 어떻게 되나요? 도대체 뭐야?

고 과당 옥수수 시럽 (HFCS)은 설탕에 대한 저렴한 대안으로 1980 년대에 이름을 만들기 시작했습니다. 설탕은 포도당과 과당의 두 가지 하위 단위로 만들어집니다. HFCS는 실험실의 추가 도움을 받아 동일한 두 개의 하위 단위로 만들어집니다. 기본적으로 HFCS는 포도당으로 만든 옥수수 전분으로 시작하여 그 포도당 중 일부는 화학적 과정을 통해 과당으로 전환됩니다. 그래서, 그것을 만드는 데 들어가는 약간의 조작이 있습니다.

에어 프라이어를 사용한 닭 날개 튀김 레시피
어디에서 발견됩니까?

어디에나. 예, 모든 곳에서! 빵, 쿠키, 소다, 차가운 시리얼, 사탕, 케첩, 점심 고기, 요거트, 수프, 잼, 초콜릿 시럽-이름을 짓고 아마도 HFCS를 포함하고있을 것입니다. 최근 슈퍼마켓 여행에서 나는이 감미료가없는 한 덩어리를 찾으려고 빵 통로에서 15 분을 보냈다. 우리의 식량 공급이 너무 주류가되어 식단에서 완전히 제거하기가 어려울 때가 있습니다 (Dana가 꽤 가까워졌지만).

논란을 일으킨 것은 무엇입니까?

HFCS의 사용이 증가함에 따라 미국인의 허리 둘레도 증가했습니다. 그 소식이 드러나 자 대중은 미쳐 가고 HFCS 반발이 시작되었습니다. 미국 의학 협회에 따르면 HFCS는 설탕이나 다른 열량 감미료보다 비만에 더 많이 기여하지 않습니다. 그만큼 옥수수 정제 협회 HFCS 광고로 가득 찬 18 개월 캠페인을 시작했습니다. 영화 킹콘 이 논란에도 대응했습니다.



영양사, 저자, 교수 및 멘토에 따르면 매리언 네슬레, “생화학 적으로 고 과당 옥수수 시럽은 일반 설탕과 거의 같지만 (둘 다 과당과 칼로리가 거의 같음) 모든 것에 포함되어 있고 미국인들은 많이 먹습니다. 2006 년에는 1 인당 거의 60 파운드, 설탕 1 파운드보다 조금 적습니다.”

최신 문제

1 월에 발표 된 연구에 따르면 HFCS가 포함 된 테스트 된 상업용 식품의 거의 절반에 수은도 포함되어 있습니다. 당연히 절반 수은은 독성이 있고 인간의 신경 손상과 관련이 있기 때문에 열광했습니다. 당연히 옥수수 정제 협회는 성명서 연구에 결함이 있고 연구를 제대로 수행하지 못했다고 주장합니다.

결론

HFCS는 많은 포장 식품에서 발견되며 피하기가 어렵습니다. 가능하면 감미료가 포함되지 않은 제품이나 HFCS가 성분에 적힌 제품을 선택하십시오 (목록 끝에 가까울수록 더 적게 포함됨). 신선한 과일과 채소, 견과류, 곡물 및 콩과 식물로 전체 식단을 고수하면 소비를 최소화 할 수 있습니다. 그리고 우리가 항상 말했듯이, 절제가 핵심입니다.

더 좋은 소식은 인기있는 청량 음료 제조업체 (펩시, 스냅 플, 마운틴 듀)가 혼합물에서 고 과당 옥수수 시럽을 자르기 . 우리는 청량 음료의 열렬한 팬은 아니지만 더 건강하고 천연 재료를 향한 모든 작은 걸음이 도움이됩니다.

    더 읽어보기 :
  • Splenda, Sweet n 'Low 및 기타 인공 감미료는 안전한가요?
  • 대신 천연 꿀을 사용해보십시오
  • 다른 천연 설탕 대안
[사진 설명 : Pontus Edenberg / SXC] 저희에게 말하십시오 : 고 과당 옥수수 시럽에 대해 어떻게 생각하세요?