햄 호크와 콜라 드 그린 - 할 수있다 2021

이 콜라 드 그린에는 훈제 돼지 고기, 약간의 산성 식초, 사탕 수수 시럽 등 다양한 차원이 있습니다. 그것은 진정한 진정한 남부 녹색입니다.
  • 수평: 쉬운
  • 합계: 1 시간 30 분
  • 유효한: 30 분
  • 수율: 6 인분
  • 수평: 쉬운
  • 합계: 1 시간 30 분
  • 유효한: 30 분
  • 수율: 6 인분

성분

모두 선택 취소

식물성 기름 1 큰술

양념 및 훈제 햄 호크 2 개



고구마 컵 케이크 크림 치즈 설탕을 입힘

콜라 드 그린 2 다발

다진 노란 양파 1 개

다진 마늘 5 쪽

오븐에서 칠면조 굽기

닭고기 육수 4 컵과 필요에 따라 정확한 양은 냄비의 크기에 따라 다릅니다.

대부분의 아시아 시장에서 구할 수있는 지팡이 식초 2 큰술

지팡이 시럽 2 큰술

치킨 레몬 쌀 수프 음식 네트워크

지도

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14 분 쉬운 97 %수업
  1. 바닥이 두꺼운 냄비에 식물성 기름을 데 웁니다. 햄 호크를 추가하고 모든면에서 그을립니다. 한편, 척추에서 잎을 떼어내어 콜라 드를 준비하십시오. 채소를 서로 쌓고 긴 조각으로 자릅니다. 그런 다음 스트립을 잘라 사각형을 만드십시오. 따로.
  2. 햄 호크가 옅은 갈색이되면 양파와 마늘을 냄비에 넣습니다. 양파가 반투명하고 부드러워 질 때까지 2 분 동안 저어 땀을 흘립니다. 채소의 절반과 스톡 한 컵을 추가하여 채소가 시들기 시작합니다. 소금 한 꼬집으로 간을하고 (시들게하는 과정에도 도움이 됨) 잘 섞어줍니다. 그런 다음 남은 채소와 육수 한 컵을 추가하고 뚜껑을 덮고 약 2 분 동안 찐다. 채소와 햄 족발을 덮기 위해 1-2 컵의 육수를 더 추가합니다. 더 많은 소금과 후추로 간을하고 열을 줄여 끓인 다음 덮으십시오. 요리, 1 ~ 1 시간 30 분.
  3. 1 ~ 1 시간 30 분 후에 집게를 사용하여 햄 발목을 제거하여 식 힙니다 (뼈에서 떨어질 것입니다). 채소 ½ 컵, 지팡이 식초 및 지팡이 시럽을 채소에 추가합니다. 필요한 경우 저어, 맛을 내고 양념을 조정하십시오. 햄 호크가 식 으면 뼈에서 고기를 떼어 내고 잘게 썬 다음 다시 채소에 넣습니다. 약간의 햄 호크와 많은 'potlikker'가 담긴 그릇에 담으세요.