진정한 이탈리아 인이 절대하지 않을 올리브 가든의 8 가지 - 할 수있다 2021

그 막대기? 정확히 합법적이지 않습니다. 죄송합니다.

올리브 가든 : 치킨 알프레도

올리브 가든 : 치킨 알프레도

수십 가지의 믹스 앤 매치 파스타 가능성 (또는 과거력)이있는 올리브 가든의 치킨 알프레도 (Chicken Alfredo)의 크고 크리미 한 그릇이 레스토랑의 가장 인기있는 앙트레 목록에서 계속 1 위를 차지하고 있습니다. 얇게 썰어 구운 닭고기를 부드러운 페투치니 파스타 위에 얹고 매일 처음부터 만드는 OG의 시그니처 수제 알프레도 소스를 뿌립니다. 우리는 그것이 바로 그 레스토랑의 상징적 인 브레드 스틱의 목적이라고 생각합니다. 풍부한 크림 소스를 모두 닦아냅니다.

앨리슨 언더 힐



아, 올리브 가든. 튀긴 라자냐, 끝없는 파스타, 무제한 수프, 샐러드 및 빵가루의 고향. 이 컬트 애호가 체인은 이탈리아에서 영감을 얻은 요리로 유명하지만 실제로 얼마나 정통합니까? Olive Garden과 정통 이탈리아 식당의 주요 차이점을 알아 보려면 계속 읽으십시오.

1. '이탈리안'드레싱

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샐러드부터 시작하겠습니다. OG는 각 식사를 시작할 때 테이블에 놓이는 바닥없는 채소 그릇 인 하우스 샐러드로 유명합니다. 올리브 가든의 시그니처 이탈리안 드레싱을 얹고 'Italian'이 이름에있을 수 있지만 100 % 정품이 아닙니다. Olive Garden의 이탈리안 드레싱은 다양한 오일, 식초, 계란, 소금, 치즈, 마늘 등 다양한 재료로 가득합니다. 그러나 이탈리아에서는 대부분의 샐러드가 비교적 간단하고 소금, 후추, 기름 및 식초로만 얹어집니다.

2. 푹신한 빵가루

Olive Garden의 브레드 스틱은 상징적입니다. 우리는 그들을 두드리지 않습니다. 그 따뜻하고 푹신한 반죽이 꿈을 이루는 것입니다. 불행히도 맛에도 불구하고이 빵집은 이탈리아 음식이 아닙니다. 'grissini'라고 불리는 진짜 이탈리아 빵 막대기는 더 길고, 더 얇으며, 반으로 찰 수있을만큼 단단합니다.

3. 페투치니 알프레도

안돼. 이탈리아 사람은 Fettuccini Alfredo 한 그릇을 먹으면 절대 잡히지 않습니다. 이 Olive Garden 메뉴 항목은 미국인을 위해 미국인이 만들었습니다. Fettuccini Alfredo에 가장 가까운 정통 이탈리아 요리는 Pasta in Bianco (흰색 파스타)입니다. 이 기내식은 버터, 올리브 오일, 치즈를 섞은 파스타로 구성되어 있으며, 일반적으로 입덧을 앓고있는 임산부와 배앓이가있는 어린이에게 위안 식품으로 제공됩니다.

4. 소스의 덩어리

파스타가 아직 섞이지 않은 소스를 얹은 상태로 언제 도착했는지 아십니까? 접시가 도착하기 전에 마리나라나 알프레도 소스의 작은 토퍼를 섞 었어 야했습니다. 정통 이탈리안 레스토랑에서 요리사는 파스타에 소스를 뿌릴뿐만 아니라 남은 파스타 물을 위에 뿌려 파스타의 각 조각이 소스로 완벽하게 코팅되도록합니다.

5. 파마산 치즈 과부하

오해하지 마세요. 파마산 치즈를 얹은 파스타는 놀랍습니다. 우리는 그것이 거의 불가능한 올리브 가든 서버가 식사에 신선한 치즈를 뿌릴 때 '중지'라고 말하십시오. 그러나 이탈리아 인은 실제로 파스타의 맛을 가리기 때문에 때때로 Parm을 모두 전달합니다. 파마산 대신 이탈리아 인들은 짭짤한 맛을 내기 위해 파스타에 릴 페코 리노 로마노 치즈를 뿌린 것으로 알려져 있습니다.

6. 거대한 미트볼

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미트볼은 스웨덴, 터키, 물론 이탈리아 등 여러 곳에서 유래 된 것으로 생각됩니다. 그리고 미트볼은 이탈리아 요리의 필수품이지만 올리브 가든에서 볼 수있는 것은 엉망입니다. 정통 이탈리안 미트볼은 일반적으로 크기가 작으며 파스타 침대 대신 자체적으로 제공됩니다. 올리브 가든의 괴물 미트볼에는 고기가 너무 많습니다.

7. 파스타를 곁들인 치킨

거대한 가짜 파처럼 들리지 않을 수도 있지만 파스타 요리에 제공되는 닭고기는 이탈리아에서 거의 들어 본 적이 없습니다. Olive Garden의 Chicken Carbonara와 Chicken Scampi는 이탈리아 음식의 황금률 중 하나를 깨뜨립니다. 두 번째 코스에서는 닭고기 만 먹어야합니다. 그 이유는? 이탈리아 인들은 먹는 방식을 비틀 거립니다. 먼저 샐러드, 파스타 또는 리조또, 고기 또는 생선 순입니다. 이렇게하면 팔레트가 깨끗하고 풍미와 질감이 분리됩니다.

8. 물 또는 포도주 이외의 음료

코카콜라? 그녀에 대해 들어 본 적이 없습니다. Olive Garden은 맥주와 칵테일에서 스무디와 레모네이드에 이르기까지 다양한 음료를 메뉴로 제공합니다. 그러나 이탈리아 인들은 저녁 식사 중에 물이나 포도주 이외의 어떤 것도 마시지 않을 것입니다. 이탈리아 요리사는 요리를위한 최고 수준의 재료를 선택하는 데 많은 시간과 고려를하므로 탄산 음료로 이러한 맛을 압도하고 싶지는 않습니다. 이탈리아 인은 병에 든 물이나 음식을 보완하는 와인을 고집합니다.

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