절대 최고의 케밥을 굽는 6 가지 규칙 - 할 수있다 2021

올해 이맘때는 구이를 서두르고 싶은 유혹이 듭니다. 재료는 무엇이든 버려서 뜨거운 그레이트에 버립니다. 야외 식사를 기다릴 수 없다는 것을 알고 있지만, 특히 케밥과 관련하여 기본 사항을 상기하는 데 시간을 할애 할 가치가 있습니다. 많은 사람들이 좋아하는 막대기 위의 식사는 그릴 러의 규칙적인 회전의 큰 부분입니다. 매번 올바르게 만드는 방법은 다음과 같습니다.

사진 : Matt Armendariz 2014, Television Food Network, G.P. 판권 소유.

Matt Armendariz, 2014, Television Food Network, G.P. 판권 소유.



1 : 꼬챙이를 담그는 것을 잊지 마세요!

FNK_KidsCanMakePizzaSkewers_H

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요리사 이름 : Food Network Kitchen 전체 조리법 이름 : 어린이가 만들 수있는 요리 : 피자 꼬치 재능 조리법 : FNK 조리법 : 프로젝트 : Foodnetwork.com, SUMMER / APPETIZERS / PASTA 쇼 이름 : Food Network / Cooking 채널 : Food Network

사진 : Renee Comet 2013, Television Food Network, G.P. 판권 소유

르네 혜성, 2013, 텔레비전 푸드 네트워크, G.P. 판권 소유

요리사 이름 : Food Network Kitchen 전체 조리법 이름 : 어린이가 만들 수있는 요리 : 피자 꼬치 재능 조리법 : FNK 조리법 : 프로젝트 : Foodnetwork.com, SUMMER / APPETIZERS / PASTA 쇼 이름 : Food Network / Cooking 채널 : Food Network

금속 꼬치 대신 나무 꼬치를 사용한다면 적어도 20 분 동안 물에 담근 후 굽는다. 이렇게하면 불이 붙을 가능성이 최소화됩니다.

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도마에 주방 호일

사진 : Leeser87 / iStock

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도마에 주방 호일

2 : 재료를 비슷한 크기로 자릅니다.하지만 위치도 현명하게 배치하십시오.

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그릴 클로즈업

사진 : Joshua Voyles

조슈아 보이스

그릴 클로즈업

한입 크기가 거의 같으면 같은 속도로 요리 할 것입니다. 이는 성공적인 케밥의 핵심 요소입니다. 그러나 고기 조각이 끝으로 가늘어지면서 다른 것보다 더 얇아 질 수밖에없는 조각이있을 수 있습니다.

신선한 녹색 콩 캐서롤 개척자 여자

Food Network Kitchen의 레시피 개발자 인 Alexis Markowitz는“케밥의 중앙에 두십시오. '그곳에서 그들은 다른 조각들에 의해 절연되고 너무 익지 않도록 보호 될 것입니다.'

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3 : 야채와 고기를 같은 꼬치로 요리하는 것을 주저하지 마십시오.

Markowitz는“고기와 채소를 따로 꼬치면 더 정확하게 요리 할 수 ​​있지만 같은 꼬치에 채소와 고기를 넣는 것을 좋아합니다.”라고 Markowitz는 말합니다. '나는 그들에게 함께 물고, 그들은 만져서 서로에게 풍미를 부여하는 것을 좋아합니다 (특히 파인애플과 같은 것에 해당합니다!).'

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4 : 꼬치에 너무 많이 넣지 마세요.

케밥의 재료 사이에 약간의 공간을 두십시오. 이렇게하면 열이 순환하여 재료가 골고루 익을 수 있습니다.

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5 : 알루미늄 호일의 도움을 받으십시오.

Food Network Kitchen은 '더 섬세한 야채 또는 과일 케밥 (예 : 토마토가 들어간 케밥)을 구울 때 그릴에 튼튼한 호일 조각을 깔고 그 위에 호일 위에 요리하는 것을 좋아합니다.'라고 말합니다. 레시피 테스터 Amanda Neal. '이렇게하면 농산물이 여전히 요리되고 약간의 숯을 얻을 수 있지만 직접적인 열은 덜 공격적이며 케밥은 그대로 유지됩니다.'

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6 : 좋은 시어를 위해 직접 불로 굽습니다.

그 여름철 숯불을 위해 우리 모두는 뒷마당 요리점에서 즐기는데, 케밥을 그릴에 직접 불에 올려 놓으십시오. 완전히 익기 전에 너무 바삭 해지면 간접 불로 마무리합니다.

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