내가 당신에 대해 먹은 10 가지 : 미시간 주 마퀴 트 - 할 수있다 2021

모든 자연의 아름다움은 미시간 주 Marquette에서 큰 혜택을 제공합니다. 슈 피리 어 호에서 채취 한 흰살 생선, 현지 버터를 곁들인 캐러멜 등을 어디서 구할 수 있는지 알아보세요. 붙여 넣기

내가 먹은 10 가지 작은 도시에서 해안에서 해안까지 10 가지 매력적인 물기를 발견합니다.

자연의 아름다움으로 가득한 미시건 주 마르케 트 (Marquette)는 슈 피리 어 호 (Lake Superior) 유역에 자리 잡은 해안가 커뮤니티로, 풍부한 야외 활동 (스키, 스노 모빌, 하이킹, 낚시 등)으로 일년 내내 방문객을 끌어들입니다. 신선한 공기로 인해 배가 고프고 현지인 (Yoopers라고 함), Wildcats (Northern Michigan University 학생) 및 관광객 모두 어퍼 반도에서 가장 큰 도시에서 급유 할 수있는 다양한 옵션이 있습니다. 슈 피리 어 호에서 곧바로 뽑아 낸 흰살 생선을 제공하는 동네의 충실한 음식부터 독일 소시지에서 케이준 리조또에 이르기까지 모든 것을 요리하는 시내 지역에 이르기까지 현지 풍미를 만끽할 수있는 곳입니다.

Tagliatelle Piedmont ...에서 랜드 마크 인

소박한 이탈리아 피자와 현지 풍미가 가미 된 파스타 요리를 맛보고 싶다면 시내 중심가에있는 역사적인 Landmark Inn의 아늑한 Piedmont 레스토랑으로 가십시오. 손으로 던지고 장작으로 구운 파이에 관해서는 Cudighi를 선택하십시오. 시나몬과 육두구로 은은하게 양념 한 수제 돼지 고기 소시지의 이탈리아 스타일 토핑이이 파이의 이름과 독특한 풍미를 더 해줍니다. 손으로 자른 모든 파스타는 확실한 선택이지만 탈리아 텔레도 놓치지 마세요. 북부 이탈리아의 게임 롯지와 어퍼 반도 고유의 사냥 전통에서 영감을받은 파스타 리본은 집처럼 편안한 레드 와인으로 끓인 사슴 고기 라구 소스를 곁들여 싱싱한 그레 몰라 타로 마무리합니다. 프로 이동 : 슈 피리 어 호의 장엄한 전망을 보려면 탈리아 텔레와 피자를 포함한 대부분의 피드 몬트 메뉴가 제공되는 6 층 North Star Lounge로 가십시오.



카페 스크램블 스위트 워터 카페

이 엄청나게 많은 곳에서 모든 음식은 항상 자연스럽고 많은 사랑으로 처음부터 만들어졌습니다. 이 헌신은 Café Scramble과 같은 요리에서 빛을 발합니다. 건강에 좋지만 완전히 맛있는 음식으로 하루를 시작하고 싶다면 22 년 동안 메뉴의 주류가되어 온 두부 아침 식사에이 예기치 않은 변형을 주문하세요. 브로콜리, 토마토, 양파 및 현지에서 조달 된 살짝 매운 아침 식사 소시지를 두부와 함께 타 마리와 마늘 버터를 섞어 쪄서 건강하면서도 만족스러운 한 입을 만듭니다. 모든 빵 옵션이 갓 구워 졌기 때문에 토스트의 측면조차도 표준과는 거리가 멀습니다 (계피 건포도와 3 종은 개인적으로 가장 좋아하는 음식입니다). 과시할만한 추가 성분은 뿌려 질 수있는 메이플 크림입니다. 뿌려 질 수 있고 휘핑 된 순수한 미시간 메이플 시럽입니다 (뜨거운 겨울 곡물 시리얼 또는 커피에 잘 섞이는 것도 좋습니다). 화요일에 이곳에서 아침 식사를한다면 전체 구운 헤이즐넛으로 만든 푹신한 헤이즐넛 팬케이크를 놓치지 마세요.

Wurstplatte 스테이크와 루타 바가 페이스트리 진 케이의 젖꼭지

어퍼 반도를 하나의 요리로 정의하려면 반죽이어야합니다. 1840 년대에 Cornish 광부들이 가져온이 견고하고 휴대 가능한 고기 파이는 힘든 근무일을 유지하는 데 완벽했습니다. 오늘날 그들은 소중한 현지 음식 전통으로 남아 있으며 Jean Kay의 Pasties에서 최고의 음식을 맛볼 수 있습니다. Jean Kay 할머니의 레시피는 깍둑 썰기 한 측면 스테이크, 감자, 다진 양파를 혼합하여 채우는 반면, 매우 부드럽고 벗겨지기 쉬운 크림프 크러스트의 비결은 라드가 아닌 버터를 사용하는 데 있습니다. 현지인처럼 주문하고 '루타 바기'와 함께 드세요. 루타 바가는 달콤하고 풍미가 좋은 맛을 낼뿐만 아니라 쇠고기 지방을 더 많이 흡수하여 믿을 수 없을 정도로 촉촉한 페이스트리를 만듭니다. 핸드 헬드 파이는 오븐에서 꺼내서 바로 다루기에는 너무 뜨겁지 만 반죽이 식을 때까지 기다릴 수 없다면 나이프와 포크로 먹는 것이 부끄러운 일이 아닙니다. 주인 브라이언 하 쉬는 케첩을 뿌려 먹는 것을 좋아하지만 (하인즈 만 가능) 약간의 열이 필요하다면 독점적 인 할라피뇨 라임 스파이크 키킨 페이스트 소스를 뿌려주세요.

다크 초콜릿 바다 소금 캐러멜 동 커스

나무 부스, 탄산 음료 분수, 사탕 카운터가 가득한이 사랑받는 옛날 과자 가게는 120 년 동안 사업을 시작한 후에도 여전히 강세를 보이고있는 지역 기관입니다. 맛있는 홈 메이드 음식이 너무 많아 마음을 정하기 어려울 수 있지만 샘플링을 적극 권장합니다. 원래 주인의 조리법에 따라 만들어지는 계속해서 인기있는 퍼지는 훌륭한 식용 기념품이됩니다. 강력한 메이플 초콜릿 호두 퍼지 인 Penuche를 사용해보세요. 또는 현지 Jilbert의 유제품 버터로 만든 손으로 자른 Dark Chocolate Sea Salt Caramels와 같은 현대적인 인기 제품을 골라서 광택 광택을 더하고 Guittard 다크 초콜릿을 깔끔하게 코팅 해보세요. 당신의 취향이 단것보다 더 맛 있다면 위층으로 가서 창의적인 샌드위치와 수상 경력에 빛나는 훈제 고우 다 맥 앤 치즈를 찾으세요. 오바마 대통령도 팬입니다. 현지 팁 : 가을에는 호박 퍼지와 캐러멜에 담근 미시간 사과와 같은 계절 과자를 찾아보고 여름에는 블루 베리에서 영감을받은 제품을 찾아보세요.

재 확보 IPA Wurstplatte에서 스톤 하우스

Steinhaus 뒤에있는 젊은 총은 독일 맥주 홀과 유럽 여행에서 영감을 받아 전통적인 메인 (라즈베리 프 람보 이즈와 오리 지방으로 찐 양배추와 함께 제공되는 jagerschnitzel을 생각해보십시오)과 다양한 수제 소시지에 대한 창의적인 리프를 꿈 꾸었습니다. 최상의 샘플링을 위해 Wurstplatte를 주문하여 공유하십시오. 이 풍성한 플래터에는 돼지 고기 소세지가 들어 있습니다. Butterkäse로 채워진 cheesewurst (톡 쏘는 반쯤 부드러운 독일 치즈); 훈제 쇠고기-돼지 고기 변형의 kielbasa 겨자 힘과 마늘로 걷어차 기; 그리고 연기가 자욱한 안두 이는 3 개의 고추로 가득 차 있습니다. 소시지는 소금에 절인 양배추 위에 제공되며 컬트에서 좋아하는 부드러운 프레첼, 캐러멜 처리 된 양파, 홈 메이드 메이플 머스타드, 부비동을 제거 할 수있을 정도로 매운 디종이 함께 제공됩니다. 보너스 라운드 : 소세지 (피자 부르 스트 (pizzawurst) 포함)와 유럽 치즈를 판매하고 종일 조식을 제공하는 델리 카운터 만남 식당 인 Steinhaus Market으로 이동합니다. French Fry Bar도 있습니다 (숙취를 없애는 조식 튀김을 맛보세요).

화이트 피쉬 바이트 Vierling

미시간에서 가장 오래된 양조장 중 하나이자 Marquette에서 가장 매력적인 레스토랑 중 하나 인 Vierling은 가식없는 고급 식사를 제공합니다. 흰살 생선이 포함 된 메뉴 항목 (훈제, 구이 또는 푸짐한 차우더에 접혀 있음)이 잘못 될 수는 없지만 맥주 중심의 Whitefish Bites를 놓치지 마세요. 신선한 호숫가 락 흰살 생선의 부드러운 조각을 홈 메이드 맥주 반죽에 담근 다음 노릇 노릇하고 바삭 바삭해질 때까지 튀겨서 편안하게 먹을 수 있습니다. 블루 베리 추출물로 현장에서 양조하고 유리 잔에 진짜 블루 베리와 함께 제공되는 풍미가 더 좋고 달콤하고 풍미가 좋은 블루 베리 밀과 완벽하게 어울립니다. 전문가 팁 : 슈 피리 어 호와 로어 하버 마을에서 가장 멋진 전망을 보려면 창가에 5 번 테이블을 요청하세요.

버거 재 확보 IPA Ore Dock Brewing Company

슈 피리 어 호에서 불과 몇 블록 떨어진 역사적인 건물에 위치한 Ore Dock Brewing Company는 로어 하버에있는 도시의 랜드 마크 광석 부두 (마켓의 광산 유산의 표지)의 이름을 따서 명명되었습니다. 하지만 이름을 딴 것 이상입니다. Lake Superior의 수정처럼 맑은 물은 Ore Dock의 모든 수제 맥주의 주요 성분입니다. 양조장의 탭 룸에 들러 주력 IPA 매립 (공간의 매립 가구 및 장식 이름)부터 시작하여 직접 맛볼 수 있습니다. 이 고전적인 IPA는 유럽 맥아와 태평양 북서부 홉 트리오의 균형을 맞추고 추가 깊이와 강도를 위해 드라이 홉을 두 번 사용합니다. 그 결과, 소나무, 시트러스, 향신료로 강조된 균형 잡힌 캐러멜 양조주가 탄생했습니다. 노쉬가 필요하십니까? The Rice Paddy, Vango ’s 피자, Jean Kay ’s 또는 Donckers에서 전화로 배달하거나 Steinhaus에서 갓 구운 소프트 프레즐 스낵을 매일 배달하며 Ore Dock Porter로 만든 돌로 빻은 겨자와 함께 제공됩니다.

Whitefish Burrito에서 보더 그릴

이 패스트 캐주얼 멕시코 현지 체인 렛은 매우 신선하고 주문 제작 된 부리 토, 타코, 퀘사 디야 및 샐러드를 제공합니다. 부리 토나 타코를 현지에서 맛보고 싶다면 슈 피리 어 호에서 매일 잡은 섬세한 흰살 생선을 선택하고 독점 문지름으로 양념하고 부드러워 질 때까지 구워보세요. 무엇을 주문하든 중독성이 강한 보더 살사를 곁들인 다음 칩을 추가로 주문하세요. 크림 같은 '오렌지색 재료'는 신선한 토마토에서 고유 한 색조를, 칠레 드 아르 볼에서 부드러운 킥을 얻었으며 컬트 추종자를 정당하게 발전 시켰습니다.

버거 나이트 마르크

화요일은 개 스트로 펍 더 마르크 (Gastropub The Marq)의 버거 나이트입니다. 위스콘신 화이트 체다, 하우스 피클, 샬롯 아이올리를 곁들인 풀을 먹인 소고기 버거 (프로 움직임 : 계란 후라이 추가) 또는 염소 체다, 빵과 버터 피클, 매운 양념을 얹은 양고기 버거를 일찍 먹어보세요. 달콤한 고추 케첩과 요구르트 소스. 토핑이 가득한 패티는 옆집 Marquette Baking Company에서 갓 구운 브리오슈 번에 쌓여 있으며 황금 손으로 자른 감자 튀김과 아이올리와 함께 제공됩니다. 일주일 중 다른 날 밤에는라면을 선택하십시오. 손으로 말아서 손으로 자른 국수에 바삭한 삼겹살을 얹은 돈 코츠 스타일의 닭고기 육수, 농장에서 갓 구운 수란, 깎은 부추, 칠리 오일을 얹습니다. 이슬비. 인사이더 팁 : 수요일 해피 아워 (오후 7 시부 터 폐점까지)는 5 가지 스파이스로 장식 된 Marq Mule과 같은 시그니처 크래프트 칵테일을 $ 2 할인 된 가격에 제공합니다.

해산물 리조또 Lagniappe

뒷골목에 자리 잡은 입구가있는이 정통 케이준 및 크리올 식당은 말 그대로 숨겨진 보석입니다. '라그 니아 페'( '조금 추가')의 정의는 레스토랑의 우아한 환대와 광범위한 메뉴로 확장됩니다. 꼭 먹어 봐야 할 요리 중 하나는 화이트 와인과 파미 산 국물에 끓인 걸프 새우, 가재, 게살로 가득한 고급스럽고 벨벳 같은 해산물 리조또입니다 (채식 버전도 가능). Big Easy의 맛을 연상시키는 다른 눈에 띄는 것은 매운 잠 발라야와 껍질을 벗기고 먹는 바베큐 걸프 새우입니다. 새우는 뉴 올리언스 스타일로 구운 마늘, 흑후추, 버터 소스에 프렌치 빵과 함께 제공됩니다. 레스토랑의 Voodoo Bar에서 허리케인이 너무 많으면 주말 브런치로 돌아와 Lagniappe의 정통 크리올 숙취 수프 인 Yakamein을 주문하세요. 이 영혼을 회복시키는 요리는 돼지 고기 육수, 집에서 훈제 한 쇠고기 양지머리, 콜라 드 그린, 신선한라면, 수란, 스리 라차의 넉넉한 이슬비로 만들어집니다.

사진 제공 : Piedmont, Jean Kay ’s Pasties, Steinhaus, Ore Dock Brewing Company 및 The Marq

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